SS平板是一种强选择性培养基，其原理主要基于以下几个方面：

    营养成分：SS平板含有必要的营养成分，如蛋白胨、牛肉膏等氮、碳源，这些成分提供了微生物生长所需的基本营养物质。
    选择性抑制剂：除了基本的营养成分外，SS平板还含有一些选择性抑制剂，如柠檬酸钠、胆盐、硫代硫酸钠等。这些抑制剂的作用是抑制非目标微生物的生长，而允许目标微生物在平板上生长和繁殖。例如，柠檬酸钠、胆盐和硫代硫酸钠的协同作用可以抑制肠道非病原性细菌及部分大肠杆菌的生长，但对志贺菌属及沙门菌属的抑制性相对较弱。
    菌落鉴别：SS平板还通过特定的指示剂来鉴别不同类型的菌落。例如，中性红指示剂可以将分解乳糖的细菌（呈红色菌落）与不分解乳糖的细菌（呈无色菌落）鉴别开来。这种鉴别方法有助于在平板上快速识别目标微生物。
    凝胶性质：SS平板具有凝胶性质，这种性质使得样品中的微生物在平板上被分离开来，形成孤立的单个菌落。这样，不同种类的微生物就可以被分离出来，便于后续的观察和研究。

本文链接：//cnylsc.com/news/wenku-sspbzhsw.html